ปิ้งย่างชาวบ้าน : ในหมู่บ้าน Hloyo พรทำพริกให้แขก (Martin Symington) ไม่ผ่านเอเย่นต์ การท่องเที่ยวโดยชุมชนได้กลายเป็นหนึ่งในคำศัพท์ของการเดินทาง เนินเขาเขียวขจีของภาคเหนือของประเทศไทยและผู้คนหลากหลายชาติพันธุ์ดูเหมือนจะเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบที่จะได้สัมผัสกับวิธีการทำงาน
กระท่อมใต้ถุนสูงมืดและมีกลิ่นของควันและพริก ข้างใต้ แม่สุกรสีเทาตัวหนึ่งได้ดูดนมลูกสุกรที่หอบอยู่หลายสิบตัวหรือมากกว่านั้น บันไดลำต้นที่มีรอยบากนำไปสู่ห้องที่มีผนังไม้ไผ่ซึ่งเราสี่คนจะนอนบนที่นอนใยมะพร้าวที่ปูด้วยมุ้งกันยุง นามา ปฏิคมของเรารู้สึกค่อมและยิ้มอย่างประหลาดให้กับแขกของเธอ ขณะที่เธอหั่นผักและหุงข้าวต้มสำหรับมื้ออาหารที่เราจะแบ่งกันทีหลัง
ที่นี่คือผามนต์ หมู่บ้านของชาวลาหู่แดง เป็นการแวะพักค้างคืนครั้งแรกบนเส้นทางเดินป่าสามคืนที่ขรุขระผ่านภูเขาที่มีป่าไม้และการตั้งถิ่นฐานของชนเผ่าทางตะวันตกเฉียงเหนือสุดของประเทศไทย ซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางของการพักของเราในพื้นที่นี้
กลุ่มของเราได้รับมอบหมายให้เป็นโฮมสเตย์กระจัดกระจายไปรอบๆ นิคม ตามข้อตกลงที่ทำขึ้นระหว่างบริษัทเดินป่ากับเจ้าของที่พักของเรา แนวความคิดคือการเยี่ยมชมผาหม่นของเราจะเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนและสร้างรายได้ให้กับชุมชนด้วยจิตวิญญาณของการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมที่เคารพซึ่งกันและกัน:
ท่องเที่ยวโดยชุมชน (CBT) โดยสังเขป
แนวความคิดของ CBT นั้นเย้ายวน: เราสามารถขจัดความกระหายในการเดินทางที่น่าตื่นเต้น ด้วยความรอบคอบบรรเทาลงด้วยความรู้ที่ว่าการลงทุนอันไกลโพ้นของเราไปยังส่วนที่ยากจนกว่าของโลกเป็นประโยชน์ต่อโฮสต์ของเรามากเท่ากับตัวเราเอง แต่โครงการเหล่านี้ทำงานจริงได้อย่างไร? ฉันมาที่ภาคเหนือของประเทศไทยเพื่อดูตัวเอง
การบริการสังคม
การเดินทางของเราเริ่มต้นขึ้นที่เชียงราย จังหวัดที่อยู่เหนือสุดของประเทศไทย ซึ่งเจ้าภาพคนแรกของฉันคือปรากาสิต เฌอมูเอโก ผู้มีความกระตือรือร้นอย่างไม่อาจระงับได้ ชื่อเล่น โยฮัน เขาทักทายฉันที่บ้านอาข่าโคลนบ้านแม่สลองที่บ้าน Hloyo ของเขาบนสันเขาที่ห่างไกลแต่เข้าถึงได้ง่าย ขับรถจากตัวเมืองเชียงรายหนึ่งชั่วโมง
ไม่นานฉันก็ค้นพบว่าโยฮันมีไฟในท้องของเขาเพื่อให้เข้ากับน้ำพริกที่พี่พรน้องสาวของเขาทุบด้วยสากของเธอ เขาบอกข้าพเจ้าว่า “เราเป็นชาวอาข่า การรักษาวิถีอาข่าแบบเดิมๆ ไม่ได้มองย้อนกลับไป ตรงข้าม. เป็นกุญแจสู่อนาคตของคนหนุ่มสาวของเรา แล้วคุณจะได้เห็น…”
โยฮันยังอยู่ในวัยสามสิบ ได้สร้างเกสต์เฮาส์บนที่ดินที่สืบทอดมาจากพ่อแม่ ตามแบบฉบับของชนเผ่าอาข่าโดยใช้ดินเหนียวและแกลบระหว่างโครงไม้ไผ่ ลานอิฐสีแดงที่เต็มไปด้วยฝุ่นถูกครอบงำด้วยชิงช้าไม้ขนาดยักษ์ที่ใช้ในเทศกาลอาข่าประจำปี “เพื่อให้ผู้หญิงได้พักผ่อนหลังจากหมอผีเจิมมัน” โยฮันกล่าว กระโดดโลดเต้นไปที่อุปกรณ์คุมกำเนิด ขณะที่พรยังคงทุบต่อไป . ต่อมา ขณะที่เรานั่งบนแท่นไม้ไผ่เถาวัลย์เถาวัลย์ดูดวงอาทิตย์ลับขอบเขาที่มืดมิด พรนำชามไม้ไผ่ของลัปมู (หมูสับพริก) หอมแดงรสเผ็ดและกลิ่นอายของอาหารอาข่าที่หอมกรุ่นมารับประทานด้วยขมิ้น ขิงและเชื้อราลึกลับที่หาได้จากป่า
ใน Hloyo มี CBT มากกว่าโฮมสเตย์ ฉันพบว่าหลังเลิกเรียน เด็กๆ ทำหน้าที่เป็นมัคคุเทศก์นำแขกชาวไทยและฝรั่ง (ชาวต่างประเทศจากยุโรป) ไปรอบๆ หมู่บ้าน เราเรียกร้องให้ผู้อยู่อาศัยในกระท่อมที่มีไม้ค้ำถ่อ เช่น หญิงชราชื่ออาป้าที่ร้อยสร้อยคอจากเมล็ดข้าวฟ่างและเก็บไม้กวาดมาทำพู่กัน “ทั้งหมดมาจากธรรมชาติ ไม่มีพลาสติก” เธอกล่าวอย่างเรียบง่าย
โยฮันพาฉันไปที่ ‘ประตูวิญญาณ’ ของพิธีซึ่งมีรูปคนแกะสลัก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบความเชื่อเรื่องผีอาข่า ซึ่งเป็น “หัวใจของสิ่งที่เราเป็นชาวอาข่า” ชาวคาทอลิกและอีวานเจลิคัลแข่งขันกันเพื่อจิตวิญญาณของชาวเขาไทยมาอย่างยาวนาน โดยโยฮันเองก็เป็นสมาชิกผู้ศรัทธาในอดีต “ฝรั่งงงกับคนที่มีความเชื่อทั้งแบบคริสต์และแบบชนเผ่า แต่เราไม่เห็นความขัดแย้ง” เขากล่าว
วันรุ่งขึ้นฉันได้พบกับพี่อาชัยที่ผอมเพรียวจากหมู่บ้านสวนป่าที่อยู่ใกล้เคียง เพื่อเดินป่าบนเนินเขาดอยตุง เขาเหวี่ยงมีดยาวถึงแขน กวาดพงพงออกจากทางเดินข้างลำธาร ขณะที่เราปีนขึ้นไปยังน้ำตกห้วยทรายขาว เราหยุดพักในสถานที่สำหรับพี่อาชัยเพื่อแสดงตำนานป่าดั้งเดิม: เขาจับกุ้งน้ำจืดด้วยนิ้วของเขา และใบไม้ที่ดึงออกมาซึ่งใช้สำหรับกัดบาดแผล
พี่อาชัยบอกว่าป่านี้โตเป็นที่สองแล้วปลูกใหม่ ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ภูมิภาคนี้ต้องทนกับการตัดไม้ทำลายป่าโดยเกษตรกรรมแบบเฉือนและเผา และผลที่ตามมาของการปลูกฝิ่นที่น่าสยดสยอง ภัยพิบัติคู่นี้ได้สร้างความเสียหายร้ายแรงต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม ด้วยแรงสนับสนุนและแรงจูงใจทางการเงินของ ‘หลวงปู่’ สมเด็จย่า ผู้มีอิทธิพลหลักเบื้องหลัง ‘โครงการพัฒนาดอยตุง’ ป่าไม้และทางเลือกที่เป็นไปได้สำหรับฝิ่นได้แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ “โครงการนี้เป็นผู้กอบกู้ชุมชนต่างๆ รวมทั้งชุมชนของเราด้วย” หัวหน้าสวนป่ากล่าว
ขากลับของเราเดินผ่านพุ่มไม้อาราบิก้าภายใต้แสงแดดจ้า กรองด้วยไม้สัก เราสิ้นสุดที่สหกรณ์ชุมชนของโครงการที่มีการคัดแยก คั่ว และบรรจุเมล็ดถั่ว ควบคู่ไปกับอุตสาหกรรมในกระท่อม เช่น การทอผ้าและเครื่องปั้นดินเผา จากนั้นร้านค้าจะขายสินค้าให้กับผู้มาเยี่ยมเยียนโดยนำเงินเข้าสู่ชุมชนโดยตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์
Credit by :